장건강을위한 17가지최고의프로바이오틱스식품
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건강한박테리아가함유된식품은날씬해지고건강을유지하며그어느때보다기분이좋아지는데도움이될수있습니다. 최고의프로바이오틱스식품의이점을누리십시오!
장이제2의뇌라는말들어보셨나요?
사실입니다. 장에는소화뿐만아니라정신적, 육체적건강을조절하는 1억개의뉴런이있습니다. 그렇긴하지만장을건강하게유지해야하는이유는당연합니다.
장을건강하게유지하려면적절한식단을섭취해야합니다. 이는프로바이오틱스가함유된식품을충분히섭취하는것이중요하다는것을의미합니다.
오늘날사용할수있는다른좋은건강식단이많기때문에대부분의식품이미뢰에생소할수있는강한맛을가지고있다는점을고려할때프로바이오틱스가풍부한식품을놓치기쉽습니다. 그러나그것들은후천적인맛일수있으며, 당신이그것을즐기기시작한후에는그들이당신에게주는건강상의이점을보고느낄수있을것입니다.
이기사에서는식단에추가해야하는프로바이오틱스가풍부한식품 17가지에대해설명합니다.
1. 요구르트
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요구르트는건강을개선할수있는친절한박테리아인프로바이오틱스의최고의공급원중하나입니다.
요구르트는프로바이오틱스, 주로유산균과비피더스균에의해발효된우유로만들어집니다.
요구르트를먹으면뼈건강개선을비롯한많은건강상의이점이있습니다. 고혈압이있는사람에게도유익합니다.
어린이의경우요구르트는항생제로인한설사를줄이는데도움이될수있습니다. 과민성대장증후군의증상을완화하는데도움이될수도있습니다.
또한요구르트는유당불내증이있는사람들에게적합할수있습니다. 이는박테리아가일부유당을젖산으로전환시켜요구르트에신맛을주기때문입니다.
그러나모든요구르트에살아있는프로바이오틱스가포함되어있는것은아닙니다. 어떤경우에는살아있는박테리아가처리중에죽었습니다.
이러한이유로활성또는살아있는문화가있는요구르트를선택해야합니다.
또한구매하기전에항상요구르트라벨을읽으십시오. 저지방또는무지방으로표시되어있지만여전히많은양의설탕이첨가되어있을수있습니다.
2. 케피어
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"케피어발효에는박테리아와효모가포함됩니다."라고 Nielsen은말합니다. 유제품과함께다량의프로바이오틱스를섭취하고싶다면케피어에함유된살아있는박테리아수가일반적으로요구르트보다높다는사실을알게되어기쁩니다.
2013년연구에따르면케피어는위장문제와알레르기를완화하는데도움이될수있으며심장건강에긍정적인영향을미칠수도있습니다. 그러나한가지주의사항: 많은상업용케피어음료에는장내나쁜박테리아를먹이는설탕이매우많이포함되어있으므로라벨과성분목록을반드시읽으십시오.
3. 소금에절인양배추
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소금에절인양배추는유산균에의해발효되어건강한프로바이오틱스의성장을촉진하는조건을만듭니다. 또한비타민 C, A 및 K의훌륭한공급원이기도합니다. 소금에절인양배추를구입할때살아있는효소의완전한이점을제공하는데도움이되는조리되지않은, 저온살균되지않은, 가열되지않은제품을찾으십시오.
4. 템페
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템페는발효콩제품입니다. 그것은풍미가견과류, 흙또는버섯의그것과유사한것으로묘사되는단단한패티를형성합니다.
템페는인도네시아출신이지만고단백육류대용품으로전세계적으로인기를얻고있습니다.
발효과정은실제로영양프로필에놀라운영향을미칩니다.
대두에는철과아연과같은미네랄의섭취를방해하는식물성화합물인피트산이풍부한경우가많습니다.
그러나발효는피트산의양을줄임으로써신체가템페에서흡수하는미네랄의양을증가시킬수있습니다.
발효는또한대두에서발견되는영양소인비타민 B12를생성합니다.
비타민 B12는육류, 생선, 유제품및계란과같은동물성식품에서종종발견됩니다.
따라서템페는식단에영양가있는프로바이오틱스를추가하려는채식주의자에게훌륭한선택이됩니다.
5. 김치
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6. 된장
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된장은일본의조미료입니다. 전통적으로콩을소금과누룩이라고하는일종의균류로발효시켜만듭니다.
된장은보리, 쌀, 호밀과같은다른재료와콩을섞어서만들수도있습니다. 이페이스트는일본에서인기있는아침식사음식인된장국에가장자주사용됩니다.
된장은일반적으로짠맛입니다. 흰색, 노란색, 빨간색, 갈색등다양한색상으로제공됩니다.
된장은단백질과섬유질의좋은공급원입니다. 또한비타민 K, 망간및구리를포함한다양한비타민, 미네랄및식물이풍부합니다.
된장은일부건강상의이점과관련이있습니다.
한연구에따르면된장국을자주섭취하면일본중년여성의유방암위험이낮아집니다.
또다른연구에따르면된장국을더많이먹는여성은뇌졸중위험이낮습니다
7. 콤부차
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콤부차는발효된홍차또는녹차음료입니다.
이인기있는차는친절한박테리아와효모식민지에의해발효됩니다.그것은세계의많은지역, 특히아시아에서소비됩니다. 온라인에서도구입할수있습니다.
인터넷에는콤부차의잠재적인건강영향에대한주장이넘쳐납니다. 그러나콤부차에대한고품질증거는부족합니다.
기존연구는동물및시험관내연구이며결과가인간에게외삽되지않을수있습니다.
그러나콤부차는박테리아와효모로발효되기때문에프로바이오틱특성과관련된건강상의이점이있을수있습니다.
8. 피클
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피클(피클이라고도함)은소금과물의용액에보존된오이입니다.
천연유산균을이용하여일정기간발효시킵니다.이과정을통해신맛이납니다.
절인오이는소화기건강을개선할수있는건강한프로바이오틱박테리아의좋은공급원입니다.또한칼로리가낮고혈액응고에필수적인영양소인비타민 K의좋은공급원입니다.
피클은또한나트륨함량이높은경향이있음을명심하십시오.
식초로만든오이에는살아있는프로바이오틱스가없습니다.
9. 전통버터밀크
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"버터밀크"라는용어는실제로발효유제품음료의범위를나타냅니다. 버터밀크에는두가지주요유형이있습니다: 전통적및배양.
전통적인버터밀크는단순히버터를만들고남은액체입니다.
이버전은프로바이오틱스만을함유하고있어할머니의프로바이오틱스라고도합니다.
전통적인버터밀크는인도, 네팔, 파키스탄에서자주사용됩니다.
미국슈퍼마켓에서흔히볼수있는재배버터밀크는일반적으로프로바이오틱효과가없습니다.
버터는지방과칼로리가낮지만비타민 B12, 리보플라빈, 칼슘및인과같은많은중요한비타민과미네랄을함유하고있습니다.
10. 낫토
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낫토는템페와된장과같은또다른콩제품입니다.그것은 Bacillus subtilis라는박테리아균주를포함합니다.
낫토는일본주방의필수품입니다. 그것은일반적으로쌀과섞어아침식사와함께제공됩니다.
특유의냄새, 미끌미끌한질감, 강한맛이특징입니다. 낫토는뼈와심혈관건강에필수적인단백질과비타민 K2가풍부합니다.
나이든일본남성을대상으로한연구에따르면낫토를규칙적으로섭취하면골밀도가증가합니다.이것은낫토의높은비타민 K2 함량때문입니다.
다른연구에서는낫토가여성의골다공증예방에도움이될수있다고제안합니다.
11. 치즈의종류
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좋은박테리아는고다, 모짜렐라, 체다치즈, 코티지치즈를포함한일부치즈의숙성과정에서살아남습니다.
치즈는영양가가높고단백질의아주좋은공급원입니다. 또한칼슘, 비타민 B12, 인, 셀레늄을포함한중요한비타민과미네랄이풍부합니다.
치즈와같은유제품을적당히섭취하면심장병과골다공증의위험을낮출수있습니다.
12. 소금물에절인올리브
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자신의올리브를염수경화시키는것은쉽지만시간이걸립니다. 소금물을직접만들어올리브를담그고무명천으로덮어물에담가두기만하면됩니다. 항아리를어둡고서늘한곳에보관하고올리브가완성되어먹을준비가될때까지매주올리브를확인하십시오.
13. 다크초콜릿
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장내건강한박테리아가다크초콜릿을발효시켜프로바이오틱스로바꿉니다. 건강상의이점을얻으려면약 1온스의다크초콜릿만먹으면됩니다.
14. 마늘
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15. 녹색바나나
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16. 크바스
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17. 차가운감자
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